自然のレッスン
「マーマーマガジン」編集長の服部みれいさんが帯文を書き、B&Bでイベントが開催されるということから、興味を持って購入。
旅先の大型書店で見つけ、電車内で読もうと思ったけれど、あっという間に読み終えた。
もっと難しいことが書いてあるのかなぁと思っていたけれど、詩のようなメッセージが書かれているのだった。
「自然」というのは、景色の中にあるのではなく、自分の中にもある。
自分が見ている外側だけでなく、自分の内側を見直すことも大切だと感じた。
これは手放さないし、何度も読み直しそうな本だと思って、気になった言葉のページを折る。
読み直し、線を引き、自分が感じたことを書き込みたいと思った。
もしかしたら、過去に読んだことあるのかもしれないと思う言葉もあった。
でも、それを引用した文章だったのかもしれない。
今、出合えて良かったなぁと思う本。
「食べもののレッスン」の章に、「玄米」がある。
もちろん、あるに決まってる。
「米」ではなく「玄米」で、別に「白米」の項がある。
「玄米」の項には、次の文章。
白米には価値がありません、タンパク質が豊かな玄米は、ただし、酸性食品なので必ず青野菜と一緒に食べてください。おかずはひかえめに。玄米ごはんはそれじたいパーフェクトに近い栄養分があるのですから。
玄米が苦手な人は、きっと本当の味を知らない。
『自然のレッスン』にあるように自然に作られたものは、変なエグミのような癖がない。
本当の味を知ってると、減農薬だからこんなもの...とか分かるから、それはそれでいいと思う。
分つきになると、途端に食べやすくなるから不思議だ。
一度食べてみたいなら、魚沼じゅんかん米組合のお試しセットがお勧め。
自然農法の魚沼コシヒカリを、通常の機械乾燥と天日乾燥もお味見できる。
２合ずつ、送料無料、税込800円。
